Thé noir du jardin

Thé noir récolté et transformé à la main en Normandie et à Paris dans nos jardins qui sont cultivés en permaculture sans utilisation de pesticides.

Les feuilles de thé issues de camellia sinensis sont longuement flétries et brassées pendant plusieurs heures.

Elles sont ensuite roulées à la main puis oxydées. Un séchage final permet de stabiliser les arômes.

À l'infusion, le thé offre des arômes riches et profonds avec des notes de fruits rouges et d'épices. Il peut être infusé plusieurs fois et libérera des arômes longtemps dans une liqueur ambrée.

Pour bien le déguster, nous vous conseillons de mettre 1,5 à 2 grammes de thé dans un petit récipient et de le laisser infuser plusieurs minutes. Après avoir consommé la liqueur, vous pourrez ensuite remettre de l'eau pour faire 4 à 5 infusions.

Pour savoir comment déguster votre thé, rejoignez un de nos ateliers.