Atelier : les précurseurs d'arômes

Les jardins de thé à Paris et en Normandie sont aussi des espaces dédiés à la découverte et à l’apprentissage du thé et des plantes aromatiques pour vous permettre d'approfondir votre compréhension du végétal et du camélia sinensis.

Chaque atelier inclue une visite du jardin de thé. Les sessions ont lieu soit dans le jardin, soit en salle à proximité du jardin. Les dates sont pour Paris porte maillot.

Des accompagnements individuels sont également possible.

Les précurseurs d'arôme du thé

Comment la feuille du Camellia sinensis, d’apparence familière, inodore et insipide , peut-elle donner naissance à une boisson aussi riche en arômes ?

Au cours de ce cursus, nous explorerons les différentes étapes de la culture de ce camélia particulier, de la fabrication du thé, de la plante à la feuille, puis de la feuille à l’infusion. Une introduction au cœur du savoir-faire du maître de thé.

La session se déroule sur une journée et inclue la fabrication de thé vert sur l'après midi.